【紹介記事作成】ワインバー WINE LISTS S

【ひばりヶ丘の隠れ家的ワインバー 「WINE LIST S」】

西武池袋線ひばりヶ丘駅北口から、徒歩５分の場所（地下1階）にあるワインバー「WINE LIST S」。2016年2月にオープンした同店は、カウンター8席と4人がけテーブル１つの小さなお店。

店内のバーカウンターやバックバー（酒棚）には、厳選した天然の木材を使用しており、上品で温もりのある雰囲気が感じられる。バーカウンターには、アフリカ産の「アサメラ」をそのまま板にしたもの（一枚板）を、バックバーには、紀州の桧と杉を使用。黄褐色と木目が美しいカウンターと、そこに置かれるワイングラスは、絵になる程美しい。

「静かに飲める店」というコンセプトと、「隠れ家的な場所にしたかった」という思いもあり、現在は知り合いや紹介がメイン。お客さんからは「おすすめのワインや、プレミアムなワインを静かに楽しむことができる」と評判。また、ワインをメインに、カクテルや焼酎なども提供している。

【杉田洋】

WINE LIST Sオーナー / シニアソムリエ

1996年に箱根のホテルに入社。働き始めて2年目の頃から、ワインとソムリエに興味を持ち始め、「いつかは自分のお店を持ちたい」と思うようになる。箱根と都内のホテルで接客・ソムリエの経験を18年積んだ後、西武池袋線ひばりヶ丘駅にワインバー「WINE LIST S」をオープン。

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■　店舗名: WINE LIST S

■　住所: 東京都 西東京市 ひばりヶ丘北4-4-16 B1F

■　アクセス: 西武池袋線 ひばりヶ丘駅 北口より 徒歩5分

■　営業時間: 17:00～24:00

■　定休日: 不定休

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